Restaurante
Menù
Leche de Tigre
Pesce persico, leche de tigre (succo di lime,cipolla.peperoncino rocoto)
14 €
Entradas Marinas
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CAUSA ACEVICHADA
€15tortino di patate con guarnizione di ceviche, patate, aji amarillo, lime, pesce persico, zenzero, cipolla, rocoto, spezie -
GAMBERONI AL PANKO I PERUVIA’
€12(6pz.) gamberi impanati al panko con riduzione di salsa di maracuya -
TRIS DE CAUSA
€14tre tortini di patate con ripieno di pollo, gamberetti, polpo, patate, lime, aji amarillo -
LECHE DE TIGRE
€14succo risultato della marinatura del ceviche, pesce persico, lime, rocoto, cipolla, maiz cancha -
TIRADITO DE AJI AMARILLO
€14carpaccio di pesce persico marinato con lime, aji amarillo, maiz choclo e patate dolci
Entradas Criollas
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CAUSA CROCCANTE
€12tortino di patate fritto con guarnizione di pollo, uovo, maionese -
CAUSA RELLENA DI POLLO
€10tortino di patate con guarnizione di pollo, uovo e maionese -
WANTAN FRITTO CON RIPIENO DI POLLO
€10(5 pz) pollo, cipollotto, salsa di soia, amido di patate, salsa agrodolce -
ALITAS BROSTER
€8quattro alette di pollo in pastella croccante, salsa aji pollero / mayonesa -
EMPANADAS DE CARNE
€7fagottino di pasta (farina 00, burro, uovo) con ripieno di carne di manzo (disponibile solo i mercoledi sera)
Entradas Vegetarianas
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TEQUEÑOS CROCCANTE
€10involtino con ripieno di formaggi, 6 pz con aji pollero. -
PAPA A LA HUANCAINA
€8patate con salsa huancaina (aji amarillo, formaggio, latte, cracker) uovo, oliva. -
YUQUITAS FRITAS
€7spicchi di manioca fritte con salsa huancaina (aji amarillo, formaggio, latte, cracker) -
EMPANADAS DE VERDURA
€6fagottino di pasta (farina 00, burro, uovo) con ripieno di verdure: peperone, carote cipolla, pomodoro, oliva, uovo sodo (disponibile solo i mercoledi sera)
Ecco alcuni degli ingredienti più usati nei nostri piatti:
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MAIZ MORADO
MAIS VIOLA ORIGINARIO DELLE ANDE, UTILIZZATO GIÀ DALL’EPOCA DEGLI INCA, POSSIEDE MOLTE PROPRIETÀ BENEFICHE TRA CUI LA DIMINUZIONE DEL COLESTEROLO, MIGLIORARE LA CIRCOLAZIONE ECC. GRAZIE ALLE VITAMINE B, C, CAROTENE E ANTOCIANI. IL MAIZ MORADO VIENE UTILIZZATO PER FARE LA CHICHA MORADA O LO SI PUÒ TROVARE NEL PISCHETTO. -
AJI ROCOTO
QUESTO PEPERONCINO SEMBRA UN PEPERONE IN MINIATURA. IN PERÙ SI TROVA SIA ACERBO (VERDE) SIA MATURO (ROSSO) E VIENE UTILIZZATO IN VARI PIATTI COME IL CEVICHE. MOLTO PICCANTE. -
AJI AMARILLO
È IL PEPERONCINO PIÙ COMUNE IN PERÙ. LA POCA PICCANTEZZA E LE SUE CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE LO RENDONO PARTECIPE DI MOLTISSIMI PIATTI PERUVIANI COME LA CREMA A LA HUANCAINA E GLI ANTICUCHOS. -
COPERTO 2€
Segundos Criollos
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ANTICUCHOS
€18spiedino di manzo con spezie peruviane, patate, mais, prezzemolo, cipolla, salsa chimichurri -
LOMO SALTADO
€18bocconcini di filetto di manzo, cipolla pomodoro, aji amarillo tritato, salsa di soia, aceto, contorno: riso basmati, patatine fritte -
SALTADO DI POLLO
€16bocconcini di petto di pollo, cipolla, pomodoro, aji amarillo, salsa di soia, aceto. contorno: riso basmati, patatine fritte -
ARROZ CHAUFA
€15riso al salto con bocconcini di petto di pollo, frittata, cipollotto, salsa di soia, olio di sesamo -
ASADO DI CARNE
€18carne di manzo in umido, aji panca, cipolla, spezie peruviane, vino bianco, contorno: riso basmati, manioca e insalata criolla -
AJI DE POLLO
€15petto di pollo sfilacciato, aji amarillo, cracker, latte, formaggio; contorno riso basmati, uovo, oliva e noci (contiene glutine e lattosio) -
MOSTRITO
€17¼ di pollo a la brasa con una porzione di arroz chaufa e patatine fritte contorno: aji pollero e maionesa -
CHICHARRON DE CERDO
€17costine di maiale, insalata criolla, aji pollero, patate grigliate, chips di platano -
COSTINE DI MAIALE IN SALSA AGRODOLCE
€17con contorno di riso basmati
Segundos Marino
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CEVICHE I PERUVIA’
€17pesce persico marinato con lime, zenzero, rocoto, cipolla, sedano, contorno: patate dolce e chips di platano, maiz cancha -
CEVICHE MIXTO
€23pesce persico, mariscos (gamberi, calamari, totano, cozze, ciuffi di polpo) marinati con lime, zenzero, rocoto, sedano; contorno di patate dolce e chips di platano -
DUO MARINO
€23ceviche più bocconcini di pesce fritti in pastella, patata dolce, maionese della casa, mais cancha -
ORGIA MARINA
€30personal: ceviche, arroz con mariscos, chicarron de pescado -
ORGIA MARINA
€40por dos: ceviche, arroz con mariscos, jalea -
ARROZ CON MARISCOS
€19risotto ai frutti di mare (gamberi, totano, cozze, calamari, ciuffi di polpo) -
JALEA
€20fritto misto di frutti di mare (totano, gamberi, pesce, ciuffi di polpo) contorno: ensalada criolla, salsa tartara (contiene glutine) -
ARROZ CHAUFA DE MARISCOS
€18riso al salto con frutti di mare (totano, gamberi, ciuffi di polpo, cozze) frittata, cipolloto, salsa di soia, olio di sesamo; contorno: wanton fritto -
CHICHARRON DE PESCADO
€17bocconcini di pesce persico in pastella fritti, manioca fritta, insalada criolla (iceberg, cipolla, pomodoro) maionesa de la casa (contiene glutine)
Segundos Vegetarianos
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ARROZ CHAUFA VEGETARIANO
€13riso al salto con frittata, peperone, carote, zucchini, salsa di soia, olio di sesamo. contorno: wanton frItto -
ENSALADA CALIENTE
€15verdura al salto (zucchine, carote, patate, cipolla, peperone, maiz peruviano, broccoli, funghi champignon) vino bianco, aglio, olio di oliva -
GUISO DI TRIGO CON CHAMPIGNON
€14grano, funghi champignon, aji panca, cipolla, piselli; contorno: riso basmati -
GUISO DE QUINOA
€14quinoa, aji amarillo, spezie peruviane, zucchine, carote e funghi con contorno di riso basmati -
ARROZ CHAUFA AL CHAMPIGNON
€14riso al salto con frittata, cipollotto, funghi champignon, salsa di soia, olio di sesamo
LOMO SALTADO
Filetto di Manzo, cipolla,aji amarillo, pomodoro, riso, patatine fritte
18 €
Mostrito
1/4 di pollo a al brasa, patatine fritte, porzione di arroz chaufa con 2 salse (aji pollero, maionese)
17 €
Pollo a la Brasa
SOLO SU PRENOTAZIONE
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INTERO
€30per 4 persone -
MEZZO
€18Per due persone -
UN QUARTO
€12Per una persona -
contorno: patatine fritte, insalata iceberg, carote, pomodoro, cetrioli, salse: maionese, aji pollero, vinagretta
Contorni
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SALCHIPAPAS
€7wurstel, patatine fritte con maionesa e aji pollero -
CHICHARRON DI POLLO
€12bocconcini di pollo in pastella fritti, patatine fritte o riso basmati -
PATATINE RUSTICHE CON BUCCE
€5 -
ARROZ BLANCO
€4 -
ENSALADA MIXTA
€5insalata iceberg, carote, pomodoro, cetrioli, olive, formaggio -
PATATINE FRITTE
€4 -
SALSE EXTRA
€1
Cheesecake a la Maracuya
6€
Postres
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CHEESECAKE DI MARACUYA
€6 -
CREMA VOLTEADA
€6 -
TORTA TRES LECHES
€6 -
LUCUMA / MANGO TROPICAL
€6 -
TORTA AL CIOCCOLATO con pallina di gelato
€6 -
MAZAMORRA MORADA
€4
Sin Alcol
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LA SELVA
€7Purea di Mango – Passion Fruit – Lime – Ginger Ale -
PIÑA COLADA
€7Succo di Ananas – Crema di cocco -
SAN FRANCISCO
€7Succo di Arancia – Succo di Ananas - Granatina
Cocktail Piscobar
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PISCO SOUR
€10Pisco - Succo di Lime - Albume - Angostura -
FRESA SOUR
€10Pisco - Fragola - Succo di Lime - albume - Angostura -
MARACUJA SOUR
€10Pisco- Succo di Lime - Maracuja - Albume- Angostura -
EL CAPITAN
€8Pisco - Vemouth Angostura -
MACHU PICCHU
€10Pisco - Succo d' Arancia - Crema di Menta - Granatina -
CHILKANO
€8Pisco - Succo di Lime - Ginger Ale - Angostura -
CHILKANO DE MARACUJA
€10Pisco - Ginger Ale - Maracuja - Angostura -
PERÙ LIBRE
€8Pisco - Coca Cola - Succo di Lime -
COCKTAIL DE ALGARROBINA
€9Pisco - Latte Algarrobina - Essenza di Vaniglia -
PISCO SUNRISE
€9Pisco- Succo d’Arancia - Granatina -
PISCO TONIC
€8Pisco – Acqua Tonica -
PERUANISIMO
€12Pisco-Chicha morada-spremuta d’arancia- succo di lime- crema di cocco -
PONCHE PISCO
€12Pisco - Succo di Ananas Succo di Lime
Classic
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PIÑA COLADA
€9Rum - Succo di Ananas - Crema di cocco -
MOJITO
€8Rum - Succo di Lime - Foglie di Menta - Soda -
DAIQUIRI FROZEN DE MARACUJA
€8Rum - Succo di Lime Maracuja -
EL BRUJO
€8Vermouth - Rabarbaro Zucca - Soda - Amargo chunco
Machu Picchu
Pisco - Succo d' Arancia - Crema di Menta - Granatina
10 €
Bevande
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ACQUA
€2,50.75 -
BIBITE
€3The limone/pesca - Coca Cola/ zero - Sprite - Fanta - Inca Kola Succo di Mango -
INCA KOLA
€51 litro e mezzo (mezzo litro 3,5€) -
LEMONADA FROZEN
€101 Litro (1/2 litro 6€) -
LEMONADA BRAZILENA
€121 Litro (1/2 litro 6€) -
SANGRIA
€151 Litro (1/2 litro 8€) -
CHICHA MORADA
€121 Litro (1/2 litro 6€) -
PISCHETTO
€5 -
AMARI
€4 -
TISANE
€2,5Mate de Coca - Herba Luisa
Vino Rosso
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INTIPALCA ROJO MALBEC
€32Abbinamenti: Asado, Lomo Saltado Bottiglia 32€ Calice 5€ -
CHIANTI DOCG RISERVA LEONARDO DA VINCI
€23Abbinamenti: Lomo Saltado Bottiglia 23€ Calice 4€ -
VALPOLICELLA RIPASSO DOC SUPERIORE - MARA
€25Abbinamenti: Chcharron di Maiale, Lomo Saltado Bottiglia 25€, Calice 5€ -
CAPRIANO DEL COLLE DOC ROSSO - ADAGIO
€25Abbinamenti: maiele in salsa agrodolce - Lomo Saltado Bottiglia 25€
Vino Bianco
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INTIPALCA BIANCO SAUVIGNON
€32Abbinamento: Ceviche Jalea Bottiglia 32€ Calice 5€ -
LUGANA CERESA
€22Abbinamenti: Ceviche, Tiradito deaji amarillo, Leche de Tigre Bottiglia 22€ Calice 4€ -
BLANQUETTE DE LIMOUX- VERGNES
€25Abbinamenti: Chicharron de pescado, Jalea, Pescado a lo macho Bottiglia 25€ Calice 5€
Vino Bollicine
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FRANCIACORTA SATEN - MAJOLINI
€38Bottiglia -
VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE
€18Bottiglia 18€ Calice 4€
Caffè Peruano
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ESPRESSO
€1,6doppia miscela 100% arabica -
ESPRESSO MACCHIATO
€1,8doppia miscela 100% arabica -
ESPRESSO CORRETTO
€2doppia miscela 100% arabica -
GINSENG
€2,5 -
DECAFFEINATO
€2 -
ORZO
€2,5
Birra
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BIRRA CUSQUEÑA: Cusqueña a Trigo 33cl
€4,5 -
BIRRA CUSQUEÑA: Cusqueña Malta 33cl
€4,5 -
BIRRA CUSQUEÑA: Cusqueña Dorada 33cl
€4,5 -
BIRRA
€4,5Corona 33cl Gluten Free 33cl Birra Analcolica 33cl Moretti 66cl Heineken 66cl